植物——稀少的食物
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北極漿果是愛斯基摩人能采到的唯一水果 |
愛斯基摩人的食物主要是肉類和魚,但一些植物也會出現(xiàn)在他們的食譜中。春夏之際,婦女和兒童忙著采摘漿果、可食的葉子和草根,還有海草。婦女們來到山坡或海岸,有時一整天不歸,最后采回滿滿一口袋的野果子。經(jīng)驗告訴她們哪些植物有毒不可食,哪些則可以吃。
在漫長的冬季里,人們每天吃生肉和干魚,愛斯基摩人非常希望吃到新鮮的漿果。特別在阿拉斯加西南地區(qū),可得到的植物種類更多一些。
春天,阿拉斯加人喜愛將采集的野果和剛獵到的野兔、野鴨或雷鳥一起煮著吃,認為味美無比。愛斯基摩人還會用某些草根、葉子和樹皮做藥和染色劑。
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