指的是用增加地面糙率、改變坡面微小地形、增加植物被覆、地面覆蓋或增強(qiáng)土壤抗蝕力等方法，保持水土、改良土壤，以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)措施。水土保持農(nóng)業(yè)技術(shù)措施與水土保持林草措施、水土保持工程措施有機(jī)結(jié)合，構(gòu)成完整的綜合治理體系。
水土保持農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的范圍很廣，包括大部分旱地農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，其中水土保持效果顯著的部分按作用可分為：以改變小地形增加地面糙率為主的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施；以增加地面覆蓋為主的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施和以增加土壤抗蝕性為主的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施3類。
（一）等高耕作
包括等高溝壟耕作、區(qū)田耕作、圳田耕作和水平防沖溝等。
（二）增加植物被覆為主的耕作措施
包括草田輪作、間作套種與混種、等高帶狀間作、砂田等。
（三）改善土壤物理性狀的耕作措施
從主要作用來看，深耕、少耕法和免耕法3類措施均能起到改善土壤物理性狀的作用。