據(jù)新華社消息，2020年以來，大陸海關(guān)多次從臺灣輸入大陸的菠蘿中截獲檢疫性有害生物。為從源頭上防范植物疫情風(fēng)險，2021年2月26日，海關(guān)總署發(fā)布暫停進口臺灣菠蘿的通知。消息引發(fā)了大眾對“菠蘿自由”的討論。

　　其實，在廣東徐聞就有一片頂級菠蘿產(chǎn)地?！爸袊ぬ}看廣東，廣東菠蘿看徐聞”，每3個中國菠蘿就有1個來自徐聞。我們一起來算筆帳：在廣東湛江的徐聞縣，每年產(chǎn)出的菠蘿70萬噸之多，占全國菠蘿產(chǎn)量的1/3以上，而臺灣菠蘿每年產(chǎn)量為43萬噸，僅徐聞的菠蘿產(chǎn)量就比整個臺灣都要多，而整個中國年產(chǎn)菠蘿總量可達200萬噸。大陸是否真的離不開臺灣鳳梨，答案似乎已經(jīng)很清晰了。

　　

　　廣東徐聞菠蘿

　　圖片來源:中國國家地理

名副其實的世界“果籃子”

　　我國南北縱貫5500多千米，橫跨從寒溫帶到熱帶6個溫度帶，呈現(xiàn)出顯著的區(qū)域地理差異，豐富的地貌和溫度造就了我國豐富的水果種類，也讓我國成為全世界最大的水果種植國。

　　水果是我國繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植作物，我國的水果種植總面積和總產(chǎn)量常年穩(wěn)居全球首位。2017年我國水果總產(chǎn)量約為2.52億噸，占全球總產(chǎn)量的31.4%。

　　從2011至2018年我國果園總面積和水果產(chǎn)量基本逐年上浮，占據(jù)世界水果市場舉足輕重的一大部分。這其中，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO數(shù)據(jù)庫2017年數(shù)據(jù)，在常見水果品類中，有5種水果中國產(chǎn)出占全世界單品產(chǎn)量的50%以上，包括柿子（73%）、梨（68%）、西瓜（67%）、桃（58%）與李子（58%）；且中國還產(chǎn)出了全球大約50%的獼猴桃，49%的蘋果，27%的柑橘，17%的葡萄，以及10%的芒果和香蕉?？梢哉f將中國比作世界的果籃子完全不為過。

　　

　　截至2018年，我國水果產(chǎn)量仍每年穩(wěn)步提升，其中可以看到，園林水果增長勢頭較猛，那什么是園林類水果呢？

　　目前我國的水果主要分為兩大類：園林水果（包括柑橘、蘋果、梨、葡萄、紅棗、香蕉等）和瓜果類（包括西瓜、甜瓜、草莓等）。我國前五大園林水果大家可能再熟悉不過了，分別是蘋果、柑橘、梨、葡萄、香蕉。但要問最大產(chǎn)量的水果花落誰家？還真不是這幾個。作為當(dāng)代合格的“吃瓜群眾”，必不可少就是瓜田，在我國，西瓜成為產(chǎn)量最大的水果，在2018年它占據(jù)了中國水果總產(chǎn)量的20%。

　　

　　瓜田里豐收的西瓜

　?。▓D片來源：veer圖庫）

　　西瓜，原產(chǎn)于非洲，含水量超過90%，具有良好的適應(yīng)性，在我國分布十分廣泛，北方采用地膜覆蓋，南方采用間作套種，海南采用大棚培植（并大力發(fā)展反季節(jié)西瓜），多項技術(shù)加成，形成了不限地域的廣泛種植形勢，這才造就了我國產(chǎn)出了全球近70%的西瓜，人均占有量超過50kg，為眾多的“吃瓜群眾”提供了足夠的大西瓜。

　　

想吃好水果，要挑好原產(chǎn)地？

　　水果的品質(zhì)非常依賴生長地的特色，俗話說“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”，我國水果生產(chǎn)在各個主產(chǎn)區(qū)存在明顯的區(qū)域差異，且逐步向優(yōu)勢區(qū)域集中。因此，各位老饕朋友們注意啦，要找到好吃的水果，先要找到優(yōu)勢的產(chǎn)區(qū)。

　　下圖顯示了2019年我國各省（前九名）水果產(chǎn)量統(tǒng)計及占比，可以看出，山東、河南、廣西、陜西、廣東、新疆、河北、四川、湖南等省份都是水果優(yōu)勢區(qū)域的主力軍，水果產(chǎn)量超過千萬噸。且各區(qū)域分布均衡，華東、華中、華南、西北、華北的水果產(chǎn)量占比均在10%以上，能充分保證全國各地居民都能吃到新鮮的水果。

　　

　　2019年我國各省（前九名）水果產(chǎn)量統(tǒng)計及占比

　　數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

　　以蘋果為例，目前，我國蘋果的種植主要集中在環(huán)渤海灣和黃土高原兩大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。其中黃土高原的代表——陜西省，蘋果種植面積超過320萬畝，為全國蘋果生產(chǎn)第一大省，產(chǎn)量占全國的1/4。而環(huán)渤海灣的代表——山東則發(fā)展出很多優(yōu)質(zhì)品種，如紅富士、元帥、國光、紅玉等，其中，紅富士這種蘋果已經(jīng)占到我國蘋果總量的70%。

　　再說柑桔，前文引的晏子語錄也點名了這類水果，其品質(zhì)與氣候條件有很強相關(guān)性。柑桔喜歡溫暖濕潤的氣候，因此我國大部分柑桔分布在南方。而且柑桔類水果，其實包括了柑、桔、橙、柚在內(nèi)的多種品類，比如廣西陽朔的金桔，湖北宜昌和江西贛州的臍橙（尤其是江西贛州的贛南臍橙，僅此一地便出產(chǎn)了全球17%以上的臍橙）等，這些都是暢銷全國的特色品種。

　　

　　豐收的橘子

　?。▓D片來源：veer圖庫）

　　除了最常見的柑桔和蘋果，還有諸多優(yōu)勢品種。比如葡萄這種溫帶水果，在新疆的產(chǎn)量最高，著名的吐魯番葡萄是不是一想起就會流口水呢？顯著的晝夜溫差造就了這里瓜果的甜美。比如柿子，北方以陜西、河北、河南為主產(chǎn)區(qū)，南方以福建、廣西為主產(chǎn)區(qū)，廣西更是位列全國各省區(qū)產(chǎn)量之首，是第二名的兩倍有余。

　　截止到2020年5月，我國已公示了8批“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，作為各項產(chǎn)業(yè)的示范。也就是說，能入選該名錄的，就是國家認證的好產(chǎn)品，可以放心吃。這個名錄也顯示了各省的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，其中水果類有733個，占比高達32.97%。有了這么多特色優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)，咱們不怕找不到好吃的水果，現(xiàn)在物流這么便捷，大家足不出戶就能嘗鮮了！

量足種類多，為何還要進口呢？

　　前面已經(jīng)提到過，我國水果產(chǎn)量非常驚人，2020年，中國人均水果占有量從建國時的3kg變成如今人均占有量高達184kg (需要說明的是，水果生產(chǎn)運輸各環(huán)節(jié)的損耗很大，非直接食用部分也占一定比例，所以人均消費量會比占有量低)。

　　但是這里可能就會有細心的朋友有疑惑了，為什么我國水果產(chǎn)量位居世界首位，但我國水果的出口量卻很少呢？以2020年為例，我國水果出口總量386.9萬噸，這個出口總量不到我國水果生產(chǎn)總量的2%。生產(chǎn)的多，出口卻很少，這是為什么呢？

　　因為干飯人最不缺的就是干飯魂，生產(chǎn)量雖大，卻依舊滿足不了大家的胃口啊！在最大的生產(chǎn)國背后，中國也是全世界最大的水果消費國。

　　

　　從2014年開始我國水果進口開始超過出口量，成為水果凈進口國。也就是說，可以認為，我國產(chǎn)出的水果，完全都被我們自己消費了。根據(jù)中國海關(guān)總署的統(tǒng)計，2020年我國水果出口總額83.5億美元，同比增12.1%；進口總額110.4億美元，增6.5%；貿(mào)易逆差26.9億美元，減7.7%。

　　以2018年數(shù)據(jù)為例，我國水果進口來源國排在前列的分別為越南（同比增長15.5%）、菲律賓（同比增長34.5%）、泰國（同比增長56.9%）和智利（同比增長53.8%）。

　　

　　2018年各國家（前四位）水果進口總量及進口金額

　　數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

　　可以看到的是，智利以相對較少的進口總量換來了較高的進口金額，這是因為除了需求量，水果的進口還與水果的種類和單價有關(guān)。我國水果進口排名前列的幾種水果一般都是櫻桃/車厘子、榴蓮、香蕉、葡萄和橙子，而山竹、火龍果、龍眼、獼猴桃等水果也開始后來居上，進口量逐漸增大，2020年以上九種水果的進口額占中國水果進口總額的78%，其中僅榴蓮就占進口總額的23%。

　　

　　美味的櫻桃/車厘子

　?。▓D片來源：veer圖庫）

　　可以看出，我國進口的水果大多為我國產(chǎn)量較少的水果，隨著人民生活水平的提高，大家對于水果品質(zhì)和種類的要求也越來越高，國外進口水果進口量也隨之攀升。預(yù)計隨著人均消費水果數(shù)量的提升，這種進口增長趨勢還將繼續(xù)。

　　2016年我國水果人均年消費量為45.6kg，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020年)》預(yù)測，2020年我國水果人均消費量將達到60kg，但這相比健康標(biāo)準(zhǔn)的70kg還有很大的差距。我們可以樂觀地估計，至少在人均消費達到70kg之前，我國水果消費的增長趨勢都不會發(fā)生明顯改變。

　　數(shù)百萬年前，水果開始走進人們的生活，今天，它已經(jīng)成為我們的剛需。得益于種植技術(shù)的改進和優(yōu)種的培育，高品質(zhì)的水果已經(jīng)穩(wěn)坐在大家的“果籃子”中?！安ぬ}的?！庇行炻?，蘋果、柑橘、西瓜的“?！币彩幯?span lang="zh-CN">著清甜的果香，滋潤著千家萬戶，相信所謂“水果自由”就在不遠的未來！