它來自紅蛋種的變異，先形成具有微凸小泡的蛤蟆頭，再選育出泡大的水泡眼，在金魚中極為名貴。形狀與一般蛋種相似，唯在眼球下生有一個(gè)半透明泡泡，泡內(nèi)充滿液體，故名水泡。這種泡是從眼球下生出的，因眼眶大、眼球小，而水泡卻十分發(fā)達(dá)，凸出于眼眶外。普通有兩種：一種硬泡，即凸出的泡并不大，有的還外被質(zhì)膜；另一種為軟泡，此種不但泡特別發(fā)達(dá)，而且將眼球擠得半朝上的樣子，好像一條小眼的朝天龍。泡膜很薄，上面分布著線狀的微血管清晰可數(shù)，由于大而薄，當(dāng)游動時(shí)，宛如兩只大燈籠，左右顫動，姿態(tài)動人。身軀多為紅色，近年又有其他變化出現(xiàn)，但水泡終不及紅色的大。根據(jù)多年飼養(yǎng)記錄，泡大加鴿蛋的極少，所以更顯得名貴，最受人贊賞。選擇時(shí)，要求泡大，左右對稱，有的金魚幼時(shí)泡泡生長很好，到兩、三年后，卻會出現(xiàn)左右大小不一；但也有初生時(shí)并不太好，但兩、三年反而趨向?qū)ΨQ的例子。本品種在生長速度上也和一般蛋種不同，比較遲緩，尤其泡大身短者，身體重心前移，常作伏底狀，若三、四年后，仍能保持正常，那就難能可貴了。出現(xiàn)的品種有：花水泡、白水泡、藍(lán)水泡、玻璃水泡等，而近年新出現(xiàn)的色彩較之前大為豐富，更受喜愛。