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掘地為爐

  仫佬族人民聚族而居,有血親關(guān)系的同一宗族人大都住一個(gè)村子里。只在一些較大的村寨和圩鎮(zhèn),才有別的姓氏或別的民族雜居。

  仫佬族的住房多為瓦頂、磚墻的平房建筑,茅草、竹木結(jié)構(gòu)的很少。一些經(jīng)濟(jì)條件好的村寨建有少數(shù)磚瓦樓房。傳統(tǒng)的建筑形式是:正屋分前、后廳、左右各兩個(gè)房,一屋有四個(gè)房門(mén)和大、中、后門(mén)共7個(gè)門(mén)。掘地為爐是仫佬族民居的一大特色。

  仫佬族聚居的四把、東門(mén)、黃金等鄉(xiāng)盛產(chǎn)煤炭,為充分利用煤炭,仫佬族人民于廚房?jī)?nèi)或堂屋中掘地洞為灶爐,俗稱“地爐”。用它來(lái)取暖、燒水煮飯、炒菜等,極為方便。是比較科學(xué)的取暖、燒火家用設(shè)備。地爐制作簡(jiǎn)單,位置多選在堂屋大門(mén)左、右兩側(cè),挖一大坑,用磚砌爐底,架上爐橋,砌爐膛,深一尺左右,膛徑半尺,在爐旁安置一只水壇蓄水,壇口與地爐口相平,爐前挖一煤灰坑,上面蓋一塊活動(dòng)的板子。最后用泥土把爐灶周圍填平,表面打上三合土,這樣一個(gè)地爐便做成了。

  仫佬人家家都建有這種地爐,地爐使用價(jià)值廣泛,它一年四季“四時(shí)有火,一爐多用”。春夏秋冬隨時(shí)可用,每日早晚各加一次煤,一天24小時(shí)都有火可用;鸬臒崮芡ㄟ^(guò)泥土向地面?zhèn)魃,壇中的水可保持一定的溫度,所以一年四季都有熱水可使用。同時(shí)爐火時(shí)刻向地面?zhèn)鳠幔黾邮覂?nèi)溫度,即使是嚴(yán)寒的冬日,屋里也十分溫暖;而到了春天,爐火又可以保持室內(nèi)干燥,有效避免食物霉?fàn);夏天,可烘干被雨水淋濕的谷物;秋天則可在地爐表層上烤制紅薯、蘿卜等食物。

  仫佬族使用地爐,相傳已有數(shù)百年的歷史了,嘉靖年間田汝成的《炎徼紀(jì)聞》一書(shū)中就已有仫佬人“掘地為爐燃燒白炭”的記述。當(dāng)年所說(shuō)的白炭,即是今天所說(shuō)的無(wú)煙煤。這也充分顯示出仫佬族先民利用自然條件,因地制宜,物盡其用的聰明才智。

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